Viña del Mar, (@JUNJI_Valparaiso). La alimentación ocupa un lugar fundamental en la jornada de los niños y niñas que asisten diariamente a cada jardín infantil de la institución. No se trata solo de entregar una ración, sino de acompañar su crecimiento integral mediante preparaciones equilibradas, variadas y acordes a cada etapa de desarrollo.
En una jornada completa de atención, el Programa de Alimentación de Párvulos puede cubrir hasta el 75 por ciento de los requerimientos energéticos diarios de lactantes y párvulos en la unidad educativa. De esta manera, cada desayuno, almuerzo, once o colación que reciben responde a una rigurosa planificación nutricional dentro del jardín infantil.
«En la JUNJI entendemos que alimentar también es educar. Cada momento de ingesta es una oportunidad para que los niños y niñas exploren sabores, colores y texturas, desarrollen hábitos saludables y vivan experiencias significativas. Por eso, este trabajo se articula con las familias para dar continuidad en el hogar«, explicó la directora regional (s) de la institución, Beatriz Lagos.
Trabajo articulado con las familias y la comunidad
Detrás de cada preparación existe una planificación técnica que incorpora frutas, verduras frescas y agua en el establecimiento. Asimismo, la propuesta busca desincentivar el consumo de productos con sellos o altos contenidos de azúcar, sodio y grasas saturadas.
Sobre esta labor en el jardín infantil, la encargada regional del Programa de Alimentación de JUNJI Valparaíso, Damaris Valenzuela, destacó la importancia del compromiso de los apoderados: «Una alimentación equilibrada se construye todos los días. Lo que entregamos en el jardín representa una parte central de sus necesidades nutricionales, por lo que en casa se debe complementar este aporte con preparaciones saludables y naturales», señaló la profesional.
Esta articulación se ha reforzado en distintos recintos educativos de la región de Valparaíso, como en el recinto «Los Pinitos», ubicado en el sector de Reñaca Alto, en la comuna de Viña del Mar, donde se realizó una jornada de degustación con apoderados. En la instancia, madres y padres probaron las minutas diarias, abriendo espacios de diálogo sobre nutrición y salud desde la primera infancia.
